明日处暑，入秋贴秋膘，五花肉炖莲藕太香了，应季又好吃，快试试！_节气_食材_美食

明日处暑，入秋贴秋膘，五花肉炖莲藕太香了，应季又好吃，快试试！

四季轮换间，来了到二十四节气中的处暑，处暑节气是夏秋交替的一个节气，在这个特殊的节气里，我们要注意饮食的调节，多吃一些应季的食材，清热滋润最好了。

俗话说“荷莲一身宝”，莲藕是这个季节不得不说的一种美味食材，莲藕微甜而脆嫩，可生吃也可以做成各色的菜肴。莲藕的药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可以滋补入药。在清咸丰年间，莲藕还被钦定为御膳贡品，民间则因莲藕的“藕”与佳偶的“偶”谐音，民俗中也会用食藕祝愿婚姻美满。而现在莲藕的价格不高，是我们常吃的一种普通食材。

莲藕在药用价值上，生吃莲藕能清热解烦、解渴止呕，熟吃莲藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心。吃处暑到来之时，别忘记常吃一些莲藕，平安健康度过秋天，不懂吃很可惜哦。今天，在这里和大家分享这道炖莲藕的做法，营养好吃又解馋，全家都喜欢。

所用食材：莲藕1节，五花肉适量，啤酒1瓶，葱段，姜片，花椒少许，八角少许，盐少许，红烧酱油少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：五花肉切成2厘米大小的方块。

第二步：吧五花肉放入冷水中煮开，捞出焯水，葱段，姜片，花椒，八角备用。

第三步：锅里放入少许花生油，放入五花肉煸炒出油脂，加入葱段、姜片、花椒、八角炒香，倒入老抽酱油。

第四步：炒匀之后，倒入1瓶啤酒，大火煮开，改成小火慢慢地炖大约40分钟。

第五步：加入少许盐和莲藕块，继续小火慢炖。

第六步：炖大约15分钟，莲藕充分熟透，猪肉软烂入味，收汁以后出锅。

第七步：出锅的莲藕炖五花肉软烂入味，非常好吃，是初秋处暑时节最好的一道菜了，既贴了秋膘，又吃了滋润的莲藕，味道也给非常好，赶紧试试吧！

处暑节气记得做好2件事：

1，注意保暖：随着处暑节气的到来，天气在早上或者晚上已经开始变得凉爽，早晚温差大，我们要注意添加衣物防止受凉。

2，合理运动：处暑节气以后，天气变得凉爽，运动的时候要注意合理运动，避免出很多汗，防止停下之后受凉。

峰儿话语：

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