东山烤土豆虽然看起来简单，但是做出来好吃还是很考验技术的。辽源菜东山烤土豆是当地著名的小吃。
它以已经煮熟的土豆为原料，用铁签抹上，放在炉子里烘烤。一般要40秒才能转过来，以免烤好的土豆被烤焦。
烤出来的土豆皮皱巴巴的，口感微脆，外脆内糯。挺好吃的，不过大家要注意新鲜出炉的土豆。
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住宿：兴隆山上有多家宾馆，农家乐可供住宿。最好多带些衣服，宾馆的被子薄，晚上比较冷。美食：兴隆山美食在山上的饭馆里可以吃到好吃的手工面片子，还有一锅子面，懒疙瘩，油糊卷，烤土豆等特色食品。尤其是天冷的时候，一碗热气腾腾的汤面片，加上土豆片，和几缕香菜，再加上几块牛肉，哇赛，...
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