砂锅坛肉

　　属于东北菜系，砂锅坛肉选用大块五花肉，用沙锅炖煮，做好的坛肉以口感香软著称。

　　热气腾腾的酸菜白肉砂锅、番茄牛肉砂锅、冬瓜羊肉砂锅、菠菜粉丝砂锅、豆腐丸子砂锅等，撒上干辣椒面，配上油饼或米饭，加一碗坛肉，在来盘拌菜，绝了。

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1. 先用凉水煮沸，将猪肉放入热水中焯水，使其脱去表面的血沫。2. 将焯水后的肉切成约3厘米见方的小块，将坛子（使用砂锅坛肉专用的陶瓷坛）用热水洗净，备用。3. 在烤盘上撒上一层小茴香，放肉块，并放入适量的盐、生姜、生抽、料酒和适量的白糖，用手按上五香粉、剁成拌好的青蒜。4. 再将...

砂锅坛肉是东北的一个特色菜，砂锅坛肉选用大块五花肉，用砂锅炖煮，做好的坛肉以口感香软著称。去小店小店里点一碗，配上米饭，坛肉汤汁味浓鲜香，美味绝伦。下面介绍砂锅坛肉的制作材料和方法。用料 原料：带皮猪下五花肉500克 辅料：冰糖30克、老抽15克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶1片、花椒8粒、...

无油砂锅坛肉的做法步骤 1. 五花肉洗好，切成大小均匀的方丁 2. 将五花肉放入砂锅，加入白糖、盐各一小勺、酱油二勺左右、花椒粒、大料少许，大蒜瓣、姜片各五六片（瓣）。（注意，这个过程不放水。）3. 先用大火将肉煮开，再改中火靠肉出油，最后改成小文火，煮的过程中，我是时常开锅看看，大...

像这种新的砂锅，我们尽量第一次使用的时候要小火，防止锅炸裂，然后加入两个姜片，先把它烧开，放一勺坛肉，放几块豆腐，盖上盖子烧开，我们最后来调一下味。吃这个砂锅一定要加一点白胡椒粉，加一点盐，根据自己的口味搅拌一下。

以下是一些砂锅坛肉好吃的地方：1.中国四川省成都市锦里古街：锦里古街是成都市著名的旅游景点之一，这里可以品尝到正宗的砂锅坛肉。锦里古街的砂锅坛肉以选用优质的猪肉为主料，配以独特的调料和制作工艺，烹制出来的肉质软烂，口感鲜美。2.中国湖南省长沙市坡子街：坡子街是长沙市著名的美食街之一，这里可以...

调料 腐乳 (30g)八角 (10g)甜面酱 (50g)白砂糖 (20g)料酒 (10g)姜 (25)盐 (10)小葱 (50)大蒜 (50)厨具 炒锅、砂锅 坛肉的做法 1准备好所有材料 2锅上火，加糖 炒至金黄，并加入葱姜蒜等调料大火翻炒 3加汤，大火烧开，转小火烧20分钟，再转微火炖至六成熟 4砂锅上火，倒入炖肉，用小...

不可以。炖好的肉放在砂锅里，最好不要超过一天时间，砂锅是高危下燃脂的一种陶瓷锅具，它的导热性差，所以受热比较均匀，但是炖好的肉不适合长期放在砂锅里，可以放在冰箱里，长期放在砂锅里也会变质的。

坛肉和红烧肉最大的区别就是，坛肉要在坛子里烹调，这是它的特色。食材明细：五花肉300g、葱适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、肉桂1块、甜面酱适量、白糖适量、生抽适量、姜适量 砂锅坛肉的做法步骤 1 五花肉洗净，按自己喜欢的大小切方块 2 加入白糖、甜面酱、生抽拌匀腌制，冰箱冷藏2小时以上 3 ...

1、将五花肉洗净，切成2cm左右的小块，备用。2、锅烧热，用油润一下锅，然后将油倒出，下入肉块用急火不停地翻炒，直至变色、有油浸出。3、放入拍碎的冰糖，中火将肉炒至金黄色。4、放入腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽、料酒、葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。5、加开水，放八角、花椒、香叶、桂皮，水...