咸泥溜（生腌海瓜子）

　　咸泥溜是营口特色美食，又叫生腌海瓜子，是一种小型贝类。营口人对吃海鲜讲究一个“鲜”字，所以营口人吃海鲜都是吃生的。

　　在营口，素有“生吃螃蟹、活吃虾”的说法，这种生吃鱼虾的做法，有着悠久的历史和传统，已经形成习惯，刚到营口的外地人，看到这种生吃海鲜的做法通常毛骨悚然，作为营口本地人不吃生的海鲜反倒是不正常了。

六九美食网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

泥溜能放多久取决于储存方法。如果用铝盘装上泥鳅后，放入冷冻室冰冻，可以长期保存，保存时间可达半年至一年。而放在冷藏室中的泥鳅，一般可以存活4-5天，最多一周左右。在冷藏时，可以在泥鳅身上洒些清水，以保持湿润。需要注意的是，不同品牌的冰箱和泥鳅的保存条件不同，保存时间也会有所差异。

1、将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。2、将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。咸泥溜 海瓜子大量产于辽宁营口，被营口地区的人们形象的称作“...

【咸泥溜海瓜子】原料：大净海瓜子400g，调料包括食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉等。制作：1. 先将海瓜子烫过后炒锅热油，加入调料，翻炒均匀后出锅，葱丝、姜丝、红椒丝点缀其上，淋上热油即可。【传统生食法】原料：适量海瓜子，配以食盐、花椒、大料...

营口咸泥溜是营口特色，生腌海瓜子（咸泥溜）物种名称：虹光亮樱蛤 中文俗名：彩虹明樱蛤、彩虹樱蛤、梅蛤、扁蛤、海瓜子 拉丁学名：Moerella iridescens 命名者： Benson, 1842 科属分类：贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、樱蛤科 海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海...

在营口一直流传着这么一个说法“生吃螃蟹、活吃虾”，营口人不少海鲜都喜欢生吃。在营口有这么一道特色 美食 ，名为咸泥溜，也叫做生腌海瓜子，它是一种小型贝类的 美食 ，其颜色一般情况下为白色还有些许的红点，个头很小，比较长。吃的就是一个鲜，可能不少刚到营口的人很是不习惯这种吃法，但...

【咸泥溜海瓜子制作】原料：海瓜子适量，调料包括食盐（量大）、花椒、大料，以及大蒜、大葱、姜、红辣椒各适量。制作：1. 制作盐卤：煮沸适量水，加入食盐、花椒、大料、姜和红辣椒；2. 待盐融化后，将锅端下，晾凉备用；3. 将洗净的海瓜子浸入盐卤中，加入蒜、葱段，盖紧容器盖；4. 腌渍约24...

捞出备用。2. 炒锅放底油，下姜末、蒜末炒香，倒入海瓜子，加入绍酒、酱油、味精、胡椒粉，翻炒均匀后出锅装盘。3. 在海瓜子上面放上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上八成热的食用油即可。此外，海瓜子还有其他多种烹饪方式，如炒海瓜子、咸泥溜等，可根据个人口味选择不同的做法来享受这道美味海鲜。

咸泥溜是营口特色美食，又叫生腌海瓜子，是一种小型贝类。营口人对吃海鲜讲究一个“鲜”字，所以营口人吃海鲜都是吃生的。在营口，素有“生吃螃蟹、活吃虾”的说法，这种生吃鱼虾的做法，有着悠久的历史和传统，已经形成习惯，刚到营口的外地人，看到这种生吃海鲜的做法通常毛骨悚然，作为营口本地人...

制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。咸泥溜（盐渍泥溜）海瓜子大量产于辽宁营口，被...

投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。 海瓜子大量产于辽宁营口，被营口地区的人们形象的称作“泥溜”...