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静乐县特色特产
静乐县以其独特的风味特产而闻名，其中最为人称道的当属莜面窝窝，又称为莜面栲栳栳。这是一种由莜麦精心制作而成的面食，莜麦是由莜麦磨制而来，口感筋道，耐饥抗寒，富含营养，是山西省的知名特产之一。在静乐县，胡麻油的历史悠久，民间对其有着多种叫法，如汪油、潞油和麻油。胡麻，作为我国五大油料...
筱面窝窝是哪里的特产
莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。这种植物的子实也叫莜麦。莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下采用搓、推、擀、卷...
栲栳栳是怎么做的?你喜欢吃吗?
从此莜面窝窝成为静乐人的待客饭。后静乐人看见这种窝窝象存放东西的直筒“栳栳”，故将窝窝改称为“栲栳栳”。二、制造方法这道面食除了揉面是关键，怎么揉出来也是关键点。首先把椭圆形的浆糊放在案板上，用擀面杖压在浆糊的一端，用适当的力向前推动擀面杖，可以看到剂子的末端被压成片状。继续向前推...
山西面食历史:李渊品尝莜面窝窝 石勒推广荞面碗饦(2)
老方丈带领众僧赴任中，路过静乐县，看到当地盛产莜麦，便把制作“莜面窝窝”的技术传给静乐人。从此莜面窝窝成为静乐人的待客饭。后静乐人看见这种窝窝像存放东西的直筒“栳栳”，便把窝窝改称为“栲栳栳”，不过如今晋北一些地方仍然有人叫莜面窝窝。也有说，李世民父子在...
静乐县美食
2、莜面栲栳栳：栲栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像"笆斗"，民间叫"栳栳"，也有的地方叫做莜面窝窝，配上调好的卤汁，非常好吃，是静乐县比较常吃的一种莜面面食。3、摊折饼：将玉米面、高粱面发酵后成糊状，以勺舀倒到特制的铁鏊上，熟后又折起来，叫“摊糊儿...
静乐县的名优特产
莜面窝窝又叫莜面栲栳栳，是用莜面（是由莜麦加工磨制而成的）做成的一种面食。 制作精致，吃着有筋，耐饥抗寒，富有营养。莜面栲栳栳也是山西的名特产。静乐剪纸静乐剪纸被中国美术馆收藏达百余件，集入《山西民间剪纸》中80多件，有不少传统精品曾在英、法、韩、日等国家和地区参展。《人民日报》、...
莜面栲栳栳的饮食文化
莜面栲栳栳，在内蒙古地区也叫莜面窝窝，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。其制法、名称来历，要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传，唐国公李渊被贬太原留守，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问：“手端何物？”老方丈答：“栲栳...
莜面栳栳卤汁的做法
午时将莜面“蜂窝 ”筒筒端了出来，李渊蘸上辣椒吃后， 顿觉神清气爽，便问是什么饭。老方丈说是用莜麦面做的，形似“蜂窝”，所以当地老百姓称其为“莜面窝窝”。后来李渊当了皇帝，便派老方丈到五台山当主持。老方丈带领众僧赴任中，路过静乐县，看到当地盛产莜麦，便把制作“莜面窝窝”的技术传给...
内蒙的油面是什么样的食物?
同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 所以说，莜面也是粗粮的一种，对于人体是有好处的，它可以当凉盘，也可以当主食，分为“余余”和“窝窝”（音译）两种吃法。只是莜面不容易消化，最好适量的食用，...
忻州特产有哪些
忻州特色美食有原平锅盔、羊杂割、忻州瓦酥、忻州蒸肉、疤饼、高粱面鱼鱼、莜面窝窝、定襄蒸肉、保德碗坨、代县麻片、河曲酸粥等等。忻州特色水果是东峪磨盘柿、同川梨、义井甜瓜、繁峙白水大杏、代县酥梨等等。忻州特产还包含静乐毛尖、涔山芥菜、静乐胡麻油、繁峙黄芪等等。忻州的工艺品包含澄泥砚、代县...