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捏巴巴

2024-08-06 来源:六九美食网
捏巴巴,也叫名捏疙瘩,山西灵石的传统面食。习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品,也有作为主食食用的。
制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、细玉茭面等,拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。
野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米面、扫帚帚等,蔬菜有土豆、红薯、红白萝卜、韭菜、酸菜等。
根据自己的要求,选择不同的原料,将面粉中加人盐、花椒面、葱末等调料,再把切好或擦好的菜放人面粉中,稍加适量的温水或凉水,将面与菜和匀(菜要多、面要少,这样才好吃)捏成大小差不多的椭圆形团团上笼蒸熟,再做些油炸葱花的调和汁,适量加人些酱油、醋、辣椒等,这样蒸出来的热捏巴巴蘸上调和汁食用,不仅色香味俱全,而且营养丰富,正所谓纯绿色食品,对降低脂肪增强体质延年益寿大有好处。

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捏巴巴是什么

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AABB的词语有很多,比如:明明白白、吞吞吐吐、轰轰烈烈、隐隐约约、慌慌张张。一:明明白白[ míng míng bái bái ]1. 【解释】:清清楚楚,明确无误;正大光明。2. 【出自】:明·施耐庵《水浒传》第45回:“账目已明明白白,并无分文来去。”3. 【语法】:联合式;作谓语、定语、状语;...

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AABB的词语?

1、多多少少[duō duō shǎo shǎo]或多或少。2、明明白白[míng míng bái bái]清清楚楚,明确无误;正大光明。3、星星点点[xīng xīng diǎn diǎn]形容数量很少或很零散:深夜的村庄,只有~的几处灯光。4、隐隐约约[yǐn yǐn yuē yuē]指看起来或听起来模糊,不很清楚,感觉不很...

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1、熙熙攘攘[ xī xī rǎng rǎng ]【解释】:熙熙:和乐的样子;攘攘:纷乱的样子。形容人来人往,非常热闹拥挤。【出自】:《史记·货殖列传》:“天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。”(译文:天下人为了钱财而相互追逐,为了利益而各奔东西。)【语法】:联合式;作谓语、定语;形容人多...

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