阳泉漂抿曲

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另起一锅，加入适量的水，烧开后将面糊倒入锅中，用筷子快速搅拌，使面糊迅速凝固成小块，形成漂抿曲的形状。将煮好的豆芽、青菜和肉丝放入锅中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽和香油，翻炒均匀，使各种食材充分融合。将炒好的食材盛出，即可享用美味的阳泉漂抿曲。注意事项：面糊的稠度要适中，不能...

阳泉漂抿曲 飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。明末清初，傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的...

阳泉的特色小吃有过油肉、阳泉漂抿曲、烩猫耳朵、肉罐肉、俊儿肉、山西河捞面、莜面烤栳栳、不烂子、粉条豆腐丝、馍片、豆面抿圪饾、阳泉压饼、枣介糕、刀泼面。1、山西河捞面 山西河捞面是山西阳泉的传统名吃，有着悠久的历史，其制作方法精细，选用白面为主要原料，把和好的面放在饸饹床子里，...

选材：阳泉漂抿曲的主要原料是黄豆，要选择新鲜、无虫蛀、无霉变的优质黄豆。黄豆的品质直接影响到豆腐脑的口感和味道。浸泡：将黄豆放入清水中浸泡，时间一般为8-12小时，直到黄豆充分吸水膨胀，豆皮脱落。浸泡过程中要保持水质清洁，避免黄豆发霉。磨浆：将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分，放入豆浆机或石磨中...

阳泉漂抿曲是山西阳泉一带的一种传统面食，有着几百年的历史。这种面食以其独特的制作工艺和口感深受当地人民的喜爱。以下是阳泉漂抿曲的一些传统做法：选材：首先，要选用优质的小麦粉，这是保证漂抿曲口感的关键。同时，还需要准备一些配料，如葱花、姜末、蒜末、香菜等。和面：将小麦粉放入盆中，加入...

阳泉漂抿曲是一种源自中国山西省阳泉市的传统面食，以其独特的制作工艺和风味著称。要做出味道更好的阳泉漂抿曲，可以遵循以下步骤和技巧：精选材料：首先，选择优质的小麦面粉，这是确保漂抿曲口感和质地的基础。同时，准备好新鲜的肉类、蔬菜等配料，以及调味料，如酱油、醋、花椒、八角、葱、姜、蒜等。

阳泉小吃漂抿曲,也称小河捞,约风行于明朝,以绿豆和精白面为原料,经特制抿曲床压制而成,配各种调料制的汤汁食用,清香利口,鲜味扑鼻,消火消暑。

阳泉漂抿曲是中国山西省阳泉市的一道传统面食，以其独特的制作工艺和风味著称。这道美食不仅在当地深受喜爱，也逐渐被外地人所知。以下是一些值得推荐的阳泉漂抿曲的做法：材料准备：高筋面粉：适量 温水：适量 食盐：少许 青菜、豆芽等蔬菜：适量 肉丝（猪肉或牛肉）：适量 葱花、姜末：适量 酱油、醋、...

阳泉漂抿曲是山西省阳泉市的一种传统面食，以其独特的制作工艺和风味而闻名。这种面食的特点是面条细长、光滑、筋道，汤鲜味美，营养丰富。下面是一些值得分享的阳泉漂抿曲的做法：材料准备：高筋面粉：适量 温水：适量 鸡蛋：1-2个（根据面团的大小而定）青菜：适量 肉丝或肉末：适量 葱花、姜末：适量 ...

准备材料：要做出美味的阳泉漂抿曲，首先需要准备好以下材料：面粉、水、食盐、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、青菜等）、肉类（如猪肉、牛肉等）、葱、姜、蒜、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和食盐，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。擀面皮：...