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美食菜系

  • 锦州烧烤

    锦州烧烤

      锦州烧烤花样繁多,味道主要是咸香口,除了常规的羊肉、猪肉外,以海鲜为主,当天出海的海鲜,加之锦州人特有的烧烤技法、不论烧烤还是各种辡炒,都是鲜美可口、令人垂涎。   而学生时代,任何一个人都抵挡不住美食的诱惑,尤...
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  • 盖州现编

    盖州现编

      盖州现编是营口盖州的一道特色菜,集酸、香、鲜各种美味于一体,是在普通的肉丝炒酸菜的基础上,加些蛎蝗、海米、鸡蛋、紫菜和粉丝,各种食材逐行摆放,倒上汤汁,红绿黄澄,色彩鲜明,如同一道彩虹,样子煞是好看,滋味更为独特,入口咀嚼,香味四溢,鲜...
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  • 营口糯米烧

    营口糯米烧

      营口糯米烧使用的是颗粒状的糯米,软糯不失嚼劲,研磨成粉的糯米,细腻中带着绵软,两种形态里都透着与牙齿纠缠不清的暧昧,个中情形,不好用文字形容,“糯”之精髓,非得亲口体会。 ...
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  • 蛸夹子豆腐

    蛸夹子豆腐

      蛸夹子豆腐是营口著名的特色菜之一,属于营口菜,是以本地特产野生蛸夹子(芦蟹)为主要食材制作而成的。   蛸夹子有多种食法,其中风味蛸夹子豆腐最为著名,是一种豆腐状螃蟹羹,其制作简单,是先将蛸夹子放入清水静养排出污...
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  • 家炖大头宝

    家炖大头宝

      大头宝鱼学名“梅童”,属于营口独有特产,营口人常说:“最鲜的莫过大头宝。”大头宝肉质鲜美,鱼肝之鲜更胜一筹。   将整条鱼放入口中,细细品尝,其味鲜美无比、食之满口留香。...
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  • 营口大闸蟹

    营口大闸蟹

      营河蟹是辽宁营口著名的特产美食,挑河蟹的5字秘诀:肥大香鲜甜!营口河蟹看着挺诱人哈!膏肥脂厚的,肉质更加细腻,口感更加软糯香醇,因为外壳比大闸蟹单薄,好磕,不累牙,所以,营口人喜欢吃家乡这旮旯的地方河蟹。 ...
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  • 营口烤牛肉

    营口烤牛肉

      在营口,有种吃饭叫做“走啊,烤牛肉啊”,是本地的特色美食,每家都有个小炉子,自己生火,准备好腌制完的牛肉,鱿鱼,烤肠…,再来点青菜,啤酒。   牛肉必须是有肥有瘦,而且是薄厚适中的大片,不串串,菜市场的牛肉是切片...
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  • 大酱焖鲅鱼

    大酱焖鲅鱼

      焖鲅鱼是鲅鱼圈的特色美食,鲅鱼是营养价值很高的海鲜,味道鲜美,家人都爱吃 ...
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  • 咸泥溜(生腌海瓜子)

    咸泥溜(生腌海瓜子)

      咸泥溜是营口特色美食,又叫生腌海瓜子,是一种小型贝类。营口人对吃海鲜讲究一个“鲜”字,所以营口人吃海鲜都是吃生的。   在营口,素有“生吃螃蟹、活吃虾”的说法,这种生吃鱼虾的做法,有着悠久的历史和传统,已经形成习...
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  • 营口海蜇

    营口海蜇

      鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩。因为营口具有得天独厚独厚的自然条件,日照温和,特别适合海蜇生长,是我国海蜇的主要产区。   营口海蜇肉质饱满、营养丰富。每到6、7月份是吃海蜇的最佳...
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