大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道下饭食谱，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家轻轻松松就能完成，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、凉拌土豆丝
准备食材：土豆、蒜、葱、花椒粒、干辣椒、花生米、香菜叶
做法步骤：
1、取土豆一个（约300克），去皮，切成粗细均匀的丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
2、锅中加入适量清水，烧开后加入3克盐和5毫升白醋，倒入土豆丝烫煮20秒，捞出后用凉白开过凉，沥干水分。
3、蒜2瓣（约10克）切末，葱1根（约15克）切段，与2克花椒粒、2个干辣椒（约5克）一同放入碗中，淋上热油激发出香味。再加入2克盐、1克鸡精、10毫升生抽、5毫升陈醋，搅拌均匀。
4、将调好的料汁倒入土豆丝中，加入15克花生米和少许香菜叶，抓拌均匀即可。
二、大葱炒鸡蛋
准备食材：大葱、鸡蛋、白糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉
做法步骤：
1、大葱1根（约100克）洗净，斜刀切成段。碗中加入5克白糖、10毫升生抽、5毫升老抽、15毫升蚝油、15毫升水淀粉，搅拌均匀调成酱汁备用。
2、鸡蛋3个打入碗中，搅散。锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑熟滑散后盛出备用。
3、锅中留底油，放入大葱段煸炒出香味，再倒入炒好的鸡蛋，淋上调好的酱汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
三、白菜炖豆腐
准备食材：白菜、豆腐、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、葱花、枸杞
做法步骤：
1、鸡蛋2个打入碗中，搅散。锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至两面微黄，用铲子捣成小块。
2、加入适量开水，倒入豆腐1块（约300克），切块，加入3克盐、10毫升生抽、1克胡椒粉，小火炖煮5分钟。
3、白菜200克洗净，切段，倒入锅中，继续炖煮3分钟。最后撒入10克葱花和少许枸杞，即可出锅享用。
四、丝瓜炒毛豆
准备食材：丝瓜、毛豆、盐、鸡精、水淀粉、葱、姜、蒜
做法步骤：
1、丝瓜1根（约300克）去皮，切成块，加入3克盐腌制10分钟，用水冲洗掉表面盐分，沥干水分。
2、锅中加入适量清水，烧开后加入2克盐和少许食用油，先倒入毛豆50克焯烫2分钟，再放入丝瓜块焯烫30秒，捞出控干水分。
3、另起锅加入适量食用油，放入切好的葱5克、姜5克、蒜5克煸炒出香味，倒入焯好的丝瓜和毛豆，加入2克盐、2克鸡精，淋入15毫升水淀粉，大火快速翻炒均匀即可。
五、爆炒尖椒鸡
准备食材：鸡肉、青红辣椒、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油
做法步骤：
1、鸡肉300克剁成小块，加入3克盐和适量清水清洗出多余血水，沥干水分后加入1克盐、1克胡椒粉、10毫升料酒腌制10分钟。
2、锅中加入适量食用油，油热后倒入腌好的鸡肉块，炒至金黄出油，加入切好的姜5克、蒜10克煸炒出香味。
3、加入5克白糖、2克鸡精、15毫升生抽、5毫升老抽、15毫升蚝油，炒香炒至上色。
4、青红辣椒各2个（约60克）洗净，切块，倒入锅中，快速翻炒几下即可出锅装盘。
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