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五月尾声，也是好好吃饭的一个月，继续坚持

五月也结束了，原来时间就这么不经意之间匆匆流过了。而我似乎因为家里有个中考生，一直处于焦虑不安的状态中，每天都在期待着，甚至现在我还抱有一些不实际的幻想。孩子的压力也挺大的，只是我真的希望她能再努力一点，再坚持一下。

我知道读书不是唯一的出路，但是我目前来看它是最公平的，也是我们这种普通家庭孩子最好的选择了。当然如果结果不是我期待中的，我只能说会过去的，一切都会好起来的。最近接孩子的时候，碰到一些家长，虽然平时不联系，也不是一个班的，但是总是说在短视频上看我家的菜，每天就知道什么了。

我今天买了鱼，瘦肉，鸡胸肉，准备红烧个鲫鱼，只是可惜没有买到带鱼子的鱼，瘦肉准备烧个汤，鸡胸肉的话做个糖醋口味的，孩子吃会很下饭的。

清理干净的鱼擦干水分，起油锅，把鱼放进去，一面煎好之后翻面，加料酒，生抽，姜蒜，适量糖炒上色，一次性加入适量开水，焖到鱼肉入味，最后加盐，出锅之后撒上一点香葱就可以了。

鸡胸肉切成小块，加生抽，胡椒粉，盐腌制入味，准备料汁，糖，生抽，番茄汁，醋，清水。腌制好的鸡肉里面加一只鸡蛋，最后包裹上淀粉炸一下，最后把料汁煮开倒入炸好的鸡胸肉，包裹均匀就可以食用了。

瘦肉片上浆备用，鸡蛋液摊开之后切成长条。锅里放适量清水烧开之后把瘦肉片倒进去，煮熟之后放鸡蛋条，加一点猪油，一点盐，最后撒上香葱就可以了。

两菜一汤，很实惠的一餐，好吃