浪了半个月，今天回家。中委帮我订了8:05落大兴机场的航班，这样5点钟就要起床，落地后回家还要两个小时，索性换了一班11:30国航落首都机场的航班，可以多睡一会儿，回家的路也近了许多。酒店吃完早饭去美兰机场，准时登机，下午3点落地，4点前到家，收拾好行李，给自己泡了杯冰岛，几口之后，体会着茶汤的细腻回甘，疲乏感随之弥漫上来。

晚饭不知道吃什么也不想做，两个人出去溜达，目的是西贝。军勤喜欢他家的面筋，我喜欢他家的羊肉串，牛肉也很好吃。过了北小河工地几十米，广顺北大街路西开了家紫光园，很多人排队。想着明天一早要去给母亲扫墓，买两个烧饼做早餐，便排在了队尾。拍了张排队的照片给刘政，慨叹他家生意好。刘政回信说要我试试他家新店出品如何，进店坐下，要了炒疙瘩。我想吃肉炒的，可是店里只有虾仁炒疙瘩，索性要了素炒疙瘩。青菜要了板蓝根，荤菜要了砂锅土豆牛肉、砂锅炖带鱼，心里想着吃什么不是一顿饭呀！这里离家近吃完溜达着就回去了。

很多年没吃过炒疙瘩了，这家餐厅的还不错，个头均匀，油亮闪光，有嚼劲，味道也好。以前不知道炒疙瘩是清真小吃，考上大学那年，等通知书那段时间有一天去看老师。老师姓白，午饭时让我去给他买份炒疙瘩，骑车去了东华门那里的一家小饭铺，买了一份肉炒疙瘩。白老师看了一眼，问我是在哪家买的，我说了餐厅名字，白老师说这是猪肉炒的，他是回民，不吃。又给了我钱去一家清真馆子买了一份牛肉炒疙瘩。经历了这件事，我才知道炒疙瘩是清真小食，后来汉民馆子也做，牛肉换成了猪肉，再后来还有虾仁、鸡蛋等荤料。

炒疙瘩作为一种简单的主食，以前还真有名品。穆家寨炒疙瘩和恩元居炒疙瘩都很有名。穆家寨是炒疙瘩的原创，穆姓母女俩经营一家小馆子叫广福馆，艰难度日混个温饱。偶然间发明了先煮后炒、饭菜兼备的面疙瘩吃法，很受客人喜欢，慢慢成为店里的招牌。广福馆后继无人，有马氏兄弟接受，在广福馆原址开了恩元居，主营还是炒疙瘩，内容比穆家寨丰富了许多，鸡丁、虾仁、鸡蛋（北京叫苜蓿）、三鲜等口味的炒疙瘩陆续出现在恩元居，不同季节配菜也有所变化，最大的改变还是用酱油替代了黄酱，炒疙瘩的色泽品相有了很大改变，不过招牌是牛肉炒疙瘩。（这也是我不想吃虾仁炒疙瘩的原因。）

穆家寨的广福馆、马姓兄弟的恩元居都是小吃铺，虾仁炒疙瘩吃的人很少，最多的还是素炒，有俩钱了来个牛肉炒疙瘩。我小的时候，虾仁属于高档食材，在餐厅点个虾仁类菜肴就是大菜了，遑论民国初年出现的清真小食炒疙瘩了。这些年虾仁普及了，随便一家餐馆都有虾仁参与的菜式。生活水平提高了，虾仁早已变成寻常食材进入了千家万户。

除了板蓝根吃完了，其他几样都只吃了三分之一，打包回去找机会在吃。看到邻两男两女桌四个年轻人，烤鸭一卷一卷的吃个不停，两只烤鸭吃完了（店家做活动，烤鸭买一送一）桌上的肉菜也没剩下什么，曾几何时，我也这样吃过呀！我的青春大鸟一去不回来了。

紫光园的烧饼还是挺好吃的。