湘西，一个充满神秘色彩的地方，不仅有迷人的风景，更有让人垂涎欲滴的美食。今天就来给大家分享一份湘西美食打卡攻略，让你一次吃个够！

血粑鸭：来湘西必吃的一道菜，鸭肉鲜嫩，血粑软糯入味，吸饱了汤汁，山野的粗犷与糯香的温柔在舌尖碰撞。

凤凰姜糖：古城里随处可见的手工姜糖，口感酥脆，姜香带甜，既好吃又暖胃，是绝佳的伴手礼。

酸汤鱼：选用当地山涧溪流中的鲜活鱼，搭配苗家秘制酸汤，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。

湘西米粉：清晨的街头，来一碗热气腾腾的湘西米粉，富硒大米加工而成的粉条十分劲道，再加上牛肉、羊肉或酸辣臊子，开胃又过瘾。

湘西三下锅：由肥肠、猪肚、牛肚等二、三样主料加工成一锅煮，分干锅与汤锅，干锅麻辣味重，超级下饭。

湘西泡菜：以“酸、辣、脆”闻名，常见的有酸萝卜、酸豆角等，采用传统土坛发酵，口感爽脆，是开胃解腻的“下饭神器”。

湘西腊肉：将湘西本土肥瘦相间、历经熏制的地道腊肉，直接和萝卜干一起炒，层次丰富，下饭一绝。

湘西吉首的夜市很热闹，可以晚上去逛逛，感受当地的烟火气，品尝各种夜宵美食。